Palveluosaaminen
Luonnontuotejalostaja
Luonnontuoteneuvoja
Luonnontuotealan osaamisala
Näe luonto ja sen tarjonta uusin silmin. Luontoalan ammattitutkinto, luonnontuotejalostaja, lunnontuoteneuvoja -opinnot suorittaneena opit ymmärtämään luonnon monimuotoisuuden ja hyödyntämään villiyrttejä ja sieniä sekä kehittelemään luontoon liittyviä palveluita, elintarvikkeita, käsi- ja koristetuotteita tai elintarvikkeita.
Koulutuksen myötä luontoalan palvelun tai tuotteen tuotteistamisprosessi tulee sinulle tutuksi. Opit soveltamaan tietoa luonnosta ja toimimaan luontoympäristössä. Hallitset erilaiset asiakaspalvelutilanteet yrittäjämäisesti.
Voit tulla suorittamaan myös yksittäistä tutkinnon osaa, esim. Luonnontuotteiden talteenottaminen, 40 osp. Tämän tutkinnon osan suorittanut osaa luonnontuotteiden talteenottamisen prosessin kokonaisuudessaan. Haku tehdään samasta kuin koko tutkintoon, tavoitteeksi valitaan siellä osatutkinto.
Tutkinnon osan sisältö koostuu:
• Kartoitetaan kerättävät kasvit kysynnän mukaan.
• Selvitetään poimijaporukan kokoaminen, kasvikohtaiset ohjeet keruuseen, määrä, lainsäädäntö (esim. hygieniapassi, pakkaaminen, säilytys- ja kuljetuslämpötilat, parasta ennen päiväykset)
• Jokamiehenoikeudet ja paikannusvälineet
• Lajikansio tai lajintunnistustesti (viralliset kauppayrtit, näköislajit ja myrkkykasvit, valokuvia ja videointia)
• Hygieniaosaamistodistus
• Poimijakortit (kasvit ja sienet)
• Omavalvontasuunnitelma sienten osalta
• Turvallisuussuunnitelma
• Luonnontuotteiden osto ja myynti sekä hinnoittelu
• Kuljetukset vastaanottopisteeseen ja asiakkaille sekä palautteet kerääjille ja ostajille sekä aikataulu.
Saat työsi tueksi monipuolisia ideoita ja vinkkejä, joilla pystyt kehittämään olemassa olevaa, luontoalan yritystä tai perustaa alan yrityksen.
Koulutuksen toteutus
IisalmiKoulutuksen aloitus ja kesto määräytyy opiskelijalle laadittavan henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaan huomioon ottaen koulutuksen aikataulu ja järjestämismahdollisuudet.Linkki tutkinnon perusteisiinTutkinto suoritetaan aidoissa työtehtävissä työpaikalla, omassa yrityksessä tai luontoalan yrityksessä tutkinnon osien tavoitteiden mukaisesti. Tutkinnon toteutuksen suunnittelussa on mukana työryhmä, joka koostuu työelämän edustajista, jotka tulevat luontoalan yrityksistä. Yhteistyö työelämän kanssa on verkostoitunutta ja saumatonta sekä aitoa vuorovuorovaikutusta.Oppilaitoksesta otetaan sinuun yhteyttä 2 viikon sisällä hakemuksen jättämisestä ja selvitetään opiskelumahdollisuus. Opiskelijavalintaan vaikuttaa hakemukseen täyttämäsi tiedot sekä mahdolliset haastattelut ja/tai soveltuvuuskokeet. Selvitä omalta kohdaltasi opintojen aikainen toimeentulo tästä linkistäSinua saattaa kiinnosta myös Elintarvikejalostuksen ammattitutkinto, Elintarvikealan osaamisala -koulutus, tutustu!