Koulutus on tarkoitettu sinulle, joka haluat oppia työskentelemään tuotantokeittiössä, hallita suurten ruokamäärien valmistuksen ja toimia osana ammattimaista keittiötiimiä
Koulutus vastaa alan kasvavaan työvoimatarpeeseen: tuotantokeittiöihin tarvitaan osaavia tekijöitä, ja työllistymisnäkymät ovat tällä hetkellä erittäin hyvät. Työ on useimmiten päivätyötä, mikä tekee alasta monelle elämäntilanteeseen sopivan vaihtoehdon.
Koulutuksen avulla saat ajantasaisen osaamisen nykyaikaisen tuotantokeittiön tehtäviin, ja sinulla on mahdollisuus päivittää tai täydentää aiempaa osaamistasi, jos olet jo työskennellyt alalla.
Tutkinnon osa
Ammattikeittiön perusosaaminen
Koulutuksen sisältö
Koulutus muodostuu seuraavista tutkinnon osista:
– ammattikeittiön perusosaaminen 15osp
– palvelukeittiön toiminnot 15osp
– suurkeittiön ruokatuotanto 25osp
Opetus toteutetaan oppilaitoksessa lähiopetuksena, itsenäisinä ja ohjattuina verkko-opintoina sekä työelämässä oppien alan työpaikoilla.
Koulutuksen aloitus
Koulutuksen aloitus määräytyy opiskelijalle laadittavan henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaan huomioon ottaen koulutuksen aikataulu ja järjestämismahdollisuudet.
Koulutuksen suunniteltu kesto
9-12 kk, koulutuksen kesto tarkentuu henkilökohtaista osaamisen kehittämissuunnitelmaa laatiessa
Kielitaitovaatimustaso
B1.1 Toimiva peruskielitaito
Jos äidinkielesi on muu kuin suomi, lue tästä, miten sinun tulee osoittaa kielitaitosi
Muut mahdolliset kustannukset
Muita mahdollisia kustannuksia voi tulla opiskelumateriaaleista, työvaatteista, työvälineistä ja viranomaismaksuista.
Opintojen aikainen toimeentulo
Selvitä omalta kohdaltasi opintojen aikainen toimeentulo tästä linkistä
Muuta huomioitavaa
Koulutus sopii sinulle, kun koet fyysisen terveytesi riittäväksi työskentelyyn, jossa ollaan pääosin jaloillaan. Työskentely tuotantokeittiössä on tiimityötä, joten yhteistyötaidoista ja hyvästä paineensietokyvystä on paljon hyötyä arjen sujuvuudessa
V: Koulutuksessa on jatkuva haku. Koulutuksen voit aloittaa joustavasti oman aikataulusi mukaan.
K: Joudunko opiskelemaan täysin itsenäisesti?
V: Et joudu. Sinuun otetaan yhteyttä YSAOlta, kun olet täyttänyt hakulomakkeen. Opintojen alussa käymme kanssasi henkilökohtainen keskustelu ja laaditaan sinulle Henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma HOKS.
Sinua ohjataan myös verkko-opintojen ja työelämässä oppimisen ja näyttöihin valmistautumisen aikana.
K: Pitääkö minun olla alan töissä ennen koulutusta?
V: Ei tarvitse olla. Jos työskentelet koulutuksen aikana esimerkiksi kokin tehtävissä, sinulle voidaan solmia oppisopimus koulutuksen ajaksi.
Jos et ole töissä, voit mennä työpaikalla tapahtuvaan oppimiseen koulutuksen ajaksi koulutussopimuksella. Työpaikan tulee olla sellainen valmistuskeittiö, että voit siellä tehdä tarvittavia työtehtäviä. Voit mahdollisesti saada opintotukea koulutuksen ajaksi.
Koulutukseen voi myös hakea TE-toimistosta omaehtoista tukea. Voit opiskella oman työn ohella (muu kuin alan työ). Näytöt tehdään aina aidoissa työelämän tehtävissä.
K: Voinko hakea koulutukseen, kun minulla ei ole aikaisempaa koulutusta?
V: Voit, mikäli sinulla kiinnostus keittiötyötä kohtaan ja olet motivoitunut opiskelemaan myös verkko-opintoina sekä ohjatusti työelämässä oppien.
K: Onko näyttö pakko suorittaa?
V: Kyllä, hakijan edellytetään suorittavan myös näyttö. Näytössä opiskelijan tulee suunnitella ja valmistaa työpaikan asiakaskohderyhmille soveltuvia erityisruokavalioita. Erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinto muodostuu yhdestä pakollisesta ja kahdesta valinnaisesta tutkinnon osasta.
K: Voiko vain yhden tutkinnon osan suorittaa?
V: Kyllä.
K: Tarvitseeko tulla Iisalmeen?
V: HOKSn mukaiset lähiopetuspäivät ovat Iisalmessa, mutta muuten voit opiskella muulla paikkakunnalla.
K: Miten näyttö tehdään?
V: Näyttö tapahtuu käytännön työtehtävissä työpaikalla, kunkin tutkinnon osan mukaisissa työtehtävissä.
Lisätietoja antaa
palveluasiantuntija Ronkainen Antti
puh. +358 40 1778 599
sähköposti: antti.ronkainen@ysao.fi
Hakijapalveluiden yhteystiedot ja palveluajat
Ylä-Savon ammattiopisto pidättää oikeudet koulutusten tietojen muutoksiin